Recette Barquettes aux amandes

Ingrédients

pour Barquettes aux amandes

• Pour la pâte:
• 500 g de farine
• 220 g de beurre ramoli
• 1 c. à soupe de sucre semoule
• 1 pincée de sel
• Pour la garniture :
• 2 bols d'amandes finement moulues
• 3/4 de bol de sucre semoule
• 3 à 4 blancs d'oeufs montés en neige

Préparation
pour Barquettes aux amandes

1

Préparez la pâte :

2

Travaillez le beurre, le sucre et le sel. Incorporez la farine tamisée pour obtenir une pâte homogène, formez une boule, laissez reposez 10 min.

3

-*Préparez la garniture :

4

Entre temps, mélangez les ingrédients de la garniture pour obtenir une crème aux amandes ni trop liquide ni trop épaisse.

5

Préchauffez le four Th.5 (150°C).

6

Prenez la pâte, foncez des moules à barquette, remplissez-les de garniture aux 3/4 .

7

Enfournez 15 à 20 min.