المسمن الشمالى
من الاخت
عائشة ام الياس
المقادير
كيلو فورص اى الدقيق الابيض
كيلو فينو
سنيدة
معلقة زبدة
ملح
الماء دافئ للعجن
الزبدة و الزيت مخلطين للتوراق
الطريقة
تجمع المكونات و تدلك جيدا تم تكور
كور صغيرة تترك لترتاح قليلا
تم تطلق جيدا حتي تصير رقيقة
و تتني من الاطراف تم تتني مرة اخرة
لنحصل علي شكل مربع تقريبا
تطهي في مقلاة تقيلة
