بيني معمر لرمضان
من الاخت
بشري
المقادير
بالنسبة لبيني
نصف كيلو دقيق فورص
ملح
معلقة ص سنيدة
بيضة
ملعقتان زيت
ماء دافئ لجمع العجين
معلقة كبيرة خميرة الدار
الحشوة
بطاطس مصلوقة مع ملح
علية طون
زيتون اسود
بيض مصلوق و محكوك
فرماج السندويتش
ذرة معلب
طريقة العجين
تجمع المكونات و تذلك العجين جيدا يجب ان تكون العجين رطبة جدا
تترك ترتاح مدة ربع ساعة
تم تقطع بشكل دوائر يجب ان تكون العجين متوسطة ليست بغليطة او رقيقة
تم تترك حتي تختمر و تقلى في الزيت
ناخد بعد ذلك البطاطس و نضيف عليها الابزار و الطون نمزجهم جيدا
ناخد البيني و نضع فرماج سندويتش اولا تم البطاطس و الطون
بعدها الذرة معلب تم بيض محكوك و في الاخير الزيتون اسود
بالصحة و الراحة
