الشباكية الفاسية
السلام عليكم بمناسبة اقتراب رمضان
احببت نعطيكم مقادير الشباكية الفاسية المعروفة باللدة وراها كتجي لديدة وهشيشة
و انا نقلتها لكم من سيدة متخصصة في الشباكية و كتبيعها
المقادير
كيلو ونصف الفورص ونصف كيلو فينو
في قصعة نضع زلافة جنجلان محمر ومطحون مزيان
ملعقة نافع مدقوق مزيان
ملعقة كبيرة قرفة
مسكة حرة 5 دراهم
2بيضات
نصف كاس صغير ديال الخل
خمارة حمراء خميرة معجونة
ملعقة صغيرة معمراش زعفران
زلافة زيت رومية
زلافة مخلطة زيت بلدية وزبدة دائبة
زلافة ديال الزهر
شوية ملح وماء بارد
لجمع العجين مع الدليك مزيان كلشي كيعرف التقطاع والتشباك وبالصحة والراحة
اتمني تجربوها
